RIGALESE: LE RADICI DELLA NOSTRA FAMIGLIA

A poco meno di 35 km dalla tenuta dei Cappuccini, spostandosi in direzione di Nocera Umbra e Gualdo Tadino, si trova la frazione di Rigali.

Al suo nome è legato quello di una cultivar ancora poco conosciuta al vasto pubblico: la Nostrale di Rigali, o Rigalese.

Perfettamente adattatasi a vivere a quote che raggiungono i 600 m s.l.m., la si trova diffusa tra piccoli produttori locali in quest’area dell’appennino umbro.

Alla ricerca di un prodotto che potesse consentirci di arricchire la nostra produzione, eravamo ormai da qualche anno alla sua ricerca, attratti dalle caratteristiche del suo profilo sensoriale.

Girando in cerca di produttori nella zona, siamo poi incappati in un bivio e siamo rimasti folgorati da una indicazione… a voi capire - dalla foto - quale ci ha toccato nel vivo!

Questa ricerca è così diventata un viaggio verso le nostre origini: Rigali dista in linea d’aria solo 5 km dal paese il cui nome è legato a quello della nostra famiglia.

Rimanete in contatto e leggete le news sul nostro sito: a breve presenteremo un nuovo interessantissimo prodotto (un monocultivar), e vi forniremo ulteriori indicazioni sulla collaborazione che abbiamo avviato con i locali e le bellezze del loro territorio!