Manacco

La chiusa di Manacco è il podere dato in uso all’omonimo mezzadro ormai più di un secolo fa, per potervi trarre l’olio necessario per sé e la propria famiglia. Situato nella parte bassa della proprietà, vicino al vecchio borgo una volta abitato, sono presenti piante di Moraiolo, Frantoio, Leccino e Rosciola.

Manacco è il nostro extravergine miscela di queste quattro cultivar, opportunamente dosate e lavorate per ottenere una combinazione di profumi e sapori unici, e il suo nome significa tradizione e cura. Le caratteristiche dominanti del moraiolo sono in quest’olio ammorbidite da quelle di frantoio e leccino, rendendo il prodotto finale complesso ma armonioso con sensazioni erbacee e aromatiche.

È un olio che, non rinunciando alla complessità, si presenta più morbido e gentile, adatto ad abbinamenti con sapori più delicati.

RACCOLTA 2021-2022: MANACCO E' UFFICIALMENTE BIO!